MadTid

Tag: Spinat

  • Tricolore pizza

    Tricolore pizza

    Så er vi i pizzaens hjemland med denne fantastiske pizza, der er inspireret af det italienske flags tre farver: grøn, hvid og rød. Den grønne farve får vi fra spinaten, den hvide fra ricottaen og den røde fra tomatsaucen og den vidunderlige parma skinke. Det bliver virkelig en god smag når man blander disse ting. Har du ikke parma skinke, så kan du altid bruge en andenvtilsvarende skinke som f.eks. Serrano skinke. Som med vores øvrige pizzaopskrifter, anbefaler vi, at du benytter vores pizzadej og bager pizzaen på pizzasten.

    Ingredienser

    [show_more more=”Se ingredienser” less=”Luk”]

    • Pizzadej (se her)
    • Tomatsauce (bundfyld)
    • Frisk mozzarella (bundfyld)
    • Spinat
    • Ricotta
    • Parma skinke

    [/show_more]

    Fremgangsmåde

    1. Blancher spinat
    2. Smør tomatsaucen tyndt ud på pizzabunden
    3. Pluk mozarellaen og læg den ovenpå
    4. Spred spinaten ud i et tyndt lag
    5. Smuldre ricottaen ud over pizzaen
    6. Bag pizzaen på pizzasten (som beskrevet her)
    7. Når pizzaen er færdigbagt lægger du parma skinke på i et tyndt lag

     

  • Morning pizza

    Morning pizza

    Hvad indholder en god brunch? Æg og bacon selvfølgelig! Inspireret af dét er her en fantastisk pizza med spinat, æg og bacon. Nu tænker du måske, at æg på en pizza er meget underligt – det tænkte vi i hvert fald. Men det smager faktisk rigtig godt – det giver en lidt cremet konsistens og sammen med den salte bacon, så er dette bare en helt vild god pizza. Som med vores øvrige pizzaopskrifter, anbefaler vi, at du benytter vores pizzadej og bager pizzaen på pizzasten.

    Ingredienser

    [show_more more=”Se ingredienser” less=”Luk”]

    • Pizzadej (se her)
    • Pesto (bundfyld)
    • Frisk mozzarella (bundfyld)
    • Frisk spinat
    • Æg
    • Pancetta bacon

    [/show_more]

    Fremgangsmåde

    1. Blancher spinaten, så den falder sammen (du kan evt. også bruge frosset spinat, men så husk at få alt vandet godt ud)
    2. Skær baconen ud i mindre stykker (det er vigtigt, at du bruger en pancetta eller anden “fedtfattig” bacon, da pizzaen ellers vil blive for våd)
    3. Smør pestoen tyndt på og pluk mozarellaen og læg den ovenpå
    4. Fordel spinaten (det skal være et tyndt lag)
    5. Strø herefter baconstykker ud over
    6. Slå ægget ud og kom det på midten af pizzaen (afhængig af hvor stor pizza du laver kan du evt. slå flere æg ud, men det skal ikke være for mange)
    7. Bag pizzaen på pizzasten (som beskrevet her) (når pizzaen skal ægget ligne et spejlæg)