Vi vil her samle en række tips og tricks, så du får det absolutte bedste måltid når du vil lave fiskefrikadeller.
- Små kogte pillekartofler er godt til, ligeså remoulade eller en frisk råkostsalat, fx en salat af lige dele revne gulerødder og æbler vendt med citronsaft.
- Kold kartoffelsalat af (gerne nye) kartofler vendt i en krydret ymer-mayonnaise eller stuvet spinat passer også godt til.
- Den sikreste måde at stede fiskefrikadellerne så de ikke falder sammen er denne metode, hvor stegetiden dog forlænges med 3-4 minutter. Dæk en pande med olie eller smeltet, afkølet smør eller margarine. Form frikadellerne og sæt dem på den kolde pande. Varm panden op ved ikke for stærk varme, når den er fyldt, og steg frikadellerne til er lysebrune og gennemstegte.
Har du nogle gode tricks du vil dele med os andre? Så skriv dit tip nedenfor.