Lækker opskrift på æggekage – perfekt til en god søndagsbrunch!
Ingredienser
[show_more more=”Se ingredienser” less=”Luk”]
- 150g. bacon
- 8 æg
- 1 dl. mælk
- 3 stk. tomater
- Salt og peber efter eget ønske
- Evt. purløg
[/show_more]
Fremgangsmåde
- Varm panden op, læg bacon på den og vend dem til de er brune
- Læg dem på et stykke køkkenrulle
- Pisk æg og mælk sammen og hæld det på panden
- Løft æggemassen en gang i mellem, men gør det med omhu, så “kagen” ikke går i stykker
- Læg tomaterne ovenpå æggekagen, pynt med purløg
- Når æggekagen tages af, skal den være gyldenbrun, men ikke for “fast”