Til enhver brunch hører sig små pandekager også kaldet “amerikanske pandekager” – her er en lækker opskrift.
[widgets_on_pages id=square]
Ingredienser
- 2 dl. mælk
- 30 ml. eddike
- 125 g. hvedemel
- 25 g. sukker
- 5 g. bagepulver
- 1 tesk. salt
- 1 æg
- 30 g. smeltet smør
Fremgangsmåde
- Bland mælk med eddike i en mellemstor skål og sæt til side i 5 minutter for at “syrne”.
- Bland mel, sukker, bagepulver og salt i en stor skål.
- Pisk æg og smør i ”syrnede” mælk.
- Hæld mel blandingen i de sammen med mælkeblandingen og pisk indtil klumperne er væk.
- Varm en mindre stegepande op og smør den
- Hæld 1/4 af dejen på panden.
- Flip med en spatel,og steg indtil brunet på den anden side.