Hvem siger, at muffins kun skal være bagt på sukker og smør? Det er i hvert tilfælde ikke det, som denne opskrift foreslår. Her er nemlig opskriften på muffins med den dejlige og let tilgængelige frugt, pæren. Den søde pæresmag gør sig ualmindeligt godt i disse udsøgte muffins, og opskriften her kan helt klart anbefales. Følges opskriften, får man 18 muffins.
Ingredienser
- 300g mel
- 2 tsk. bagepulver
- 1/2 tsk. bagepulver
- 150g sukker
- 1/2 tsk. kanel
- 1/2 tsk. ingefær
- 100g margarine
- 1 dl. kvark
- 3/4 dl. mælk
- 2 æg
- 2 pærer
Fremgangsmåde
- Forvarm ovnen til 200 grader
- Bland alle de tørre ingredienser i en skål
- Bland smeltet margarine, kvark, mælk og æg
- Skræl pærerne og skær dem i tern
- Tilføj pærerne til den våde blanding
- Tilsæt den våde blanding til den tørre
- Fyld muffinformene 3/4 op
- Bages ved 200 grader midt i ovnen i cirka 20 minutter