Spinatsuppe

Dejlig cremet spinatsuppe til cirka 4 personer.

Ingredienser

Se ingredienser

  • 1 pakke frisk spinat
  • 4 fed hvidløg
  • 1 lille løg
  • 8 dl grønsagsbouillon
  • 3 dl fløde
  • Salt og peber
  • Olie
  • 4 hårdkogte æg

Luk

Fremgangsmåde

  1. Hak hvidløg og løg og svits det i lidt olie
  2. Sauter spinat i en lille gryde
  3. Blend spinaten med en stavblender
  4. Tilsæt ca. 8 dl grønsagsbouillon og lad det simre i ca 15-20 min.
  5. Krydr med fløde, salt og peber og server det med hårdkogte æg!

Tip:Riv eventuelt lidt parmesan ovenpå

Se også