Det skal være sjovt at leve, og lækkert for den sags skyld. Denne opskrift vil helt klart sørge for det sidste, da den er usandsynligt lækker og i den grad lever op til sit navn. Det er muligvis verdens bedste amerikanske chokoladepandekager. De smager i hvert tilfælde helt fænomenalt! Alting skal og bør ikke være så kernesundt. Der skal være plads til lidt nydelse ind i mellem, og det er der her.
Ingredienser
- 4 æg
- 5 dl. fedtfattig mælk
- 100g smeltet smør
- 6 dl. mel
- 3 tsk. bagepulver
- 1 tsk. natron (kan udelades, men gør pandekager mere luftige)
- 3 spsk. sukker
- 1/2 tsk. salt
- 5 spsk. kakao
Fremgangsmåde
- Pisk æggene med mælken og det smeltede smør – æggene kan piskes for sig, hvis man ønsker en mere luftig dej
- Bland alle de tørre ingredienser og tilsæt dem under jævnlig omrøring
- Lad dejen hæve i cirka 15 minutter før bagning.
- Steg pandekagerne – cirka 15cm i diameter
- Serveres med flormelis og chokoladesauce eller sirup
Foto og opskrift er med stor forsigtighed tilpasset og oversat fra denne side: http://franciskasvakreverden.blogspot.dk/2013/05/verdens-beste-ameriakanske.html. Du kan på denne lækre madblog finde mange flere spændende opskrifter.