Oreo kiks er vist den bedst sælgende kiks i verden og det er ikke svært at forstå – de smager nemlig mega godt! Og selvfølgelig kan de bruges som ingredienser i muffins!
Ingredienser
- 225 g smør
- 225 g sukker
- 225 g mel
- 2 1/2 tsk bagepulver
- 4 æg
- 1 tsk vaniljesukker
- 10 Oreokiks
Fremgangsmåde
- Forvarm ovnen til 175 grader
- Bland alle ingredienser undtagen kiksene i en skål og pisk dem godt sammen indtil dejen og “fluffy” med en håndmixer
- Knus kiksene i den størrelse du synes passende (enten store og chunky eller du kan benytte en foodprocessor til at knuse dem fuldstændig
- Rør forsigtigt kiksestykkerne i dejen
- Sæt cirka 20 muffinsforme i en muffinsbakke (hvis du har sådan én – ellers bare på en almindelige bageplade)
- Fyld formene omkring 3/4 og bag dem i den forvarmede ovn i ca 20 minutter
- Når de er færdig vent 5 minutter inden du løfter dem op af bakken og afkøl dem derefter på en bagerist