Nogle gange skal man forkæle sig selv lidt, og det gør man stensikkert med denne lækre opskrift på dejlige pandekager, der indgår i en fantastisk kombination med vaniljeis og blåbær. Så bliver det næste ikke bedre, gør det vel? Opskriften her er til 4 personer med en sød tand, der har indset, at det er kedeligt at være kernesund. Bare engang i mellem skal der være plads til lidt lækker, og det er der her.
Ingredienser
- 3 dl. mel
- 1 tsk. salt
- 5 dl. mælk
- 1/2-1 dl. sukker (efter smag)
- 3 æg
- 1 håndfuld blåbær
- 3-4 spsk. sukker
- Vaniljeis
Fremgangsmåde
- Hæld mel, salt og mælk i en skål og rør, indtil dejen er glat
- Tilsæt sukker og rør godt
- Pisk æggene let, før det kommes i dejen.
- Lad dejen hæve i cirka 30 minutter før bagning
- Små pandekager steges på panden ved medium varme
- Hæld blåbær og sukker i en gryde og rør ved medium varme, indtil bærrene er varme og sukkeret er smeltet
- Serveres med vaniljeis
Foto og opskrift er med stor forsigtighed tilpasset og oversat fra denne side: http://veronikaslillematkrok.blogspot.no/2010/07/pannekaker-med-vaniljeis-og-varme-blabr.html. Du kan på denne lækre madblog finde mange flere spændende opskrifter.