Dejlig cremet spinatsuppe til cirka 4 personer.
Ingredienser
[show_more more=”Se ingredienser” less=”Luk”]
- 1 pakke frisk spinat
- 4 fed hvidløg
- 1 lille løg
- 8 dl grønsagsbouillon
- 3 dl fløde
- Salt og peber
- Olie
- 4 hårdkogte æg
[/show_more]
Fremgangsmåde
- Hak hvidløg og løg og svits det i lidt olie
- Sauter spinat i en lille gryde
- Blend spinaten med en stavblender
- Tilsæt ca. 8 dl grønsagsbouillon og lad det simre i ca 15-20 min.
- Krydr med fløde, salt og peber og server det med hårdkogte æg!
Tip:Riv eventuelt lidt parmesan ovenpå