Kategori: Dessert pandekager

Nogle gange skal man forkæle sig selv lidt, og det gør man stensikkert med denne lækre opskrift på dejlige pandekager, der indgår i en fantastisk kombination med vaniljeis og blåbær. Så bliver det næste ikke bedre, gør det vel? Opskriften her er til 4 personer med en sød tand, der har indset, at det er kedeligt at være kernesund. Bare engang i mellem skal der være plads til lidt lækker, og det er der her.

Ingredienser

• 3 dl. mel
• 1 tsk. salt
• 5 dl. mælk
• 1/2-1 dl. sukker (efter smag)
• 3 æg
• 1 håndfuld blåbær
• 3-4 spsk. sukker
• Vaniljeis

Fremgangsmåde

1. Hæld mel, salt og mælk i en skål og rør, indtil dejen er glat
2. Tilsæt sukker og rør godt
3. Pisk æggene let, før det kommes i dejen.
4. Lad dejen hæve i cirka 30 minutter før bagning
5. Små pandekager steges på panden ved medium varme
6. Hæld blåbær og sukker i en gryde og rør ved medium varme, indtil bærrene er varme og sukkeret er smeltet
7. Serveres med vaniljeis

Foto og opskrift er med stor forsigtighed tilpasset og oversat fra denne side: http://veronikaslillematkrok.blogspot.no/2010/07/pannekaker-med-vaniljeis-og-varme-blabr.html. Du kan på denne lækre madblog finde mange flere spændende opskrifter.

Der er ikke langt fra en pandekage til dårlig samvittighed, men det behøver der i princippet ikke at være, for med denne opskrift bliver du givet muligheden for at tilberede lækre, men grove – og derfor sundere – pandekager, som du kan nyde uden at føle dårlig samvittighed. Denne portion er nok til 3 velsmagende pandekager.

Ingredienser

• 4 æg
• 2 1/2 dl. mel
• 2 1/2 dl. hel hvede
• 1 1/2 dl. havregryn
• 2 spsk. sukker eller Sukrin
• Lidt salt
• 1 tsk. kardemomme
• 5-6 dl. mælk

Fremgangsmåde

1. Pisk æg og sukker sammen
2. Tilsæt kardemomme og salt
3. Tilsæt mel, havregryn og mælk skiftevis
4. Lad dejen stå til og hæve i en 1/2 time
5. Virker det som om, dejen er for tyk, tilsættes mere mælk
6. Steg pandekagerne gyldne på en stegepande

Foto og opskrift er med stor forsigtighed tilpasset og oversat fra denne side: http://synnesmatglede.blogspot.no/2012/08/grove-pannekaker-med-kardemomme-og.html. Du kan på denne lækre madblog finde mange flere spændende opskrifter.

De små og velkendte pandekager går under navnet amerikanske pandekager, og de er særligt anvendelige til brunch eller som en let og lækker dessert. Der er dog ingen, der siger, at man ikke kan blande en portion helt spontant og nyde disse velsmagende herligheder. Opskriften er til cirka to personer, men det afhænger selvfølgelig af, hvor sulten er man er, og i hvilken sammenhæng de serveres.

Ingredienser

• 2,5 dl. mel
• 2 spsk. sukker
• 1 spsk. bagepulver
• 1 spsk. vaniljesukker
• 1 tsk. bagepulver
• 2,5 dl. mælk
• 2 spsk. madolie
• En lille knivspids salt
• Ekstra olie til stegning

Fremgangsmåde

1. Sæt en pande på en plade – medium varme
2. Tilsæt lidt olie
3. Bland alle tørre ingredienser i en skål og tilføj de våde ingredienser
4. Pisk, indtil du har en lidt tyk pandekagedej
5. Når alt er blandet, er panden ved at være varm nok til at begynde tilberedningen Sørg for at pandekager er små og steg dem, til de er gyldne på undersiden og er solide nok til at vendes

Foto og opskrift er med stor forsigtighed tilpasset og oversat fra denne side: http://salatnerd.blogspot.no/2013/03/amerikanske-pannekaker.html. Du kan på denne lækre madblog finde mange flere spændende opskrifter.

Er man på en diæt, eller er man typen, der passer på vægten, behøver man ikke nødvendigvis holde sig fra pandekager. Det her er opskriften på usandsynligt lækre, men sunde havrepandekager, der serveres med lækre bær eller lignende. Opskriften er på cirka 6 meget, og der understreges, meget lækre pandekager, der ikke giver dårlig samvittighed.

Ingredienser

• 3 dl havregryn
• 2 tsk. sukker/Sukrin
• 3 æg
• Lidt mælk

Fremgangsmåde

1. Hæld havregryn og sukker i en skål
2. Tilsæt æg
3. Bland det hele godt sammen.
4. Gradvist tilføj lidt mælk, hvis dejen er for tyk
5. Smør en bageplade eller en pande med smør
6. Brug to spiseskeer til at placere en klat dej, der skal formes til en pandekage, på en pande
7. Server havrepandekagerne med vaniljecreme og friske bær eller marmelade

Foto og opskrift er med stor forsigtighed tilpasset og oversat fra denne side: http://mylittlekitchen-thea.blogspot.no/2013/03/sunne-havrepannekaker.html. Du kan på denne lækre madblog finde mange flere spændende opskrifter.

Når vi nu nærmer os højsommeren, er de fleste vel tilbøjelig til at købe en bakke jordbær. Her er opskriften på pandekager, der kan fyldes med en lækker flødeskum, der går godt i spænd med netop jordbær. Opskriften indeholder kun få ingredienser og er til 4-5 store pandekager, som virkelig vil få dig i sommerhumør.

Ingredienser

• 4 æg
• 1-2 tsk. sukker
• 3 dl. fløde
• 3 spsk. smeltet smør
• 5 tsk. mel
• 1 tsk. salt
• 1 tsk. bagepulver

Fyld:

• Flødeskum
• Ferske jordbær (man kan også bruge frosne, men det er ikke helt det samme)

Fremgangsmåde

1. Smelt smørret og sæt det til side
2. Pisk æg og sukker sammen
3. Tilsæt fløde og smeltet smør.
4. Tilsæt mel, salt og bagepulver
5. Steg pandekagerne
6. Pisk fløden til flødeskum og skær jordbærrene i skiver
7. Smør flødeskummen ud på pandekagerne og lig derefter jordbærrene over og rul
8. Sérver

Foto og opskrift er med stor forsigtighed tilpasset og oversat fra denne side: http://lavkarbohverdag.com/2012/03/31/pannekaker-med-krem-og-jordbaer/. Du kan på denne lækre madblog finde mange flere spændende opskrifter.

Når der siges pandekage, forbinder de fleste det nok med en noget fedtholdig omgang, men det behøver ikke at være vildt usundt at spise en lækker, velsmagende pandekage. Med en grov pandekage kan man jo også godt tillade sig at fylde lidt ekstra is i, så det er bare med at komme i gang med denne nemme opskrift på pandekager. Opskriften er til cirka 10 pandekager.

Ingredienser

• 2 dl. hvedemel
• 2 dl. groft grahamsmel
• 0,5 d. havregryn
• 1 tsk. salt
• 6 dl. mælk
• 3 store æg (eller 4 små)
• 2 spsk. margarine

Fremgangsmåde

1. Bland æg og mælk, før du tilføjer den massen gradvist i den tørre blanding
2. Smelt margarine og hæld det i
3. Lad hæve i 30 minutter
4. Steg gyldne på en pande
5. Spis med god is og syltetøj

Foto og opskrift er med stor forsigtighed tilpasset og oversat fra denne side: http://cecilieiforstaden.blogspot.no/2010/03/grove-pannekaker.html. Du kan på denne lækre madblog finde mange flere spændende opskrifter.

Der findes rigtigt mange forskellige udgaver af den velkendte madpandekage, der også går under navnet crêpe. Her er en udgave, hvor pandekagesmagen akkompagneres af en sommerlig, syrlig citronsmag. Denne er egnet til desserter og er derfor ikke en traditionel madpandekage. Dog kan den sagtens fyldes med andet end is og søde sager. Denne opskrift er til 10-12 pandekager.

Ingredienser

• 3 æg
• 1 citron (saft)
• 3 spsk. revet citronskal
• 5 dl. mælk
• 3 dl. mel
• 1 knivspids salt
• 1 spsk. smeltet smør

Fremgangsmåde

1. Bland æggene med mælk og citronsaft
2. Tilføj citronskal og si mel i blandingen
3. Krydr med salt og tilsæt smør
4. Varm derefter en pande og steg pandekagerne – helst tynde

Foto og opskrift er med stor forsigtighed tilpasset og oversat fra denne side: http://matsafari.matmolnet.se/2013/05/12/citron-crepes/. Du kan på denne lækre madblog finde mange flere spændende opskrifter.

Det er ikke alle, der kan tåle æg, men lysten til en lækker pandekage er nogenlunde konstant, hvilket kan ødelægge stort set enhver dag, hvis lysten til en pandekage bliver for stor. Derfor får du her opskriften på pandekager til dig der ikke kan tåle æg, så du hurtigt kan lave en pandekagedej og få hele huset/lejligheden til at dufte af pandekager. Vi bruger æggeertatningen NoEgg. Hvis du bare ikke har nogen æg i huset, så benyt istedet denne opskrift, der er uden æg.

Ingredienser

• 4 dl. mel
• ½ tsk. salt
• 7 dl. mælk
• 3 tsk. NoEgg
• 6. spsk. vand

Fremgangsmåde

1. Bland mel, salt og mælk indtil glat
2. Pisk NoEgg æggerstatning og vand til hvidt skum
3. Bland skummet i pandekagedejen
4. Steg pandekagerne til de er gyldne

Foto og opskrift er med stor forsigtighed tilpasset og oversat fra denne side: http://mariellestartor.blogspot.se/2012/09/aggfria-pannkakor.html. Du kan på denne lækre madblog finde mange flere spændende opskrifter.

Denne opskrift på pandekager er en lækker afart af de velkendte, helt klassiske pandekager, som de fleste kender til. De går perfekt til brunch eller morgenmad, da kokossmagen er meget fremtrædende. Den fremtrædende kokossmag gør denne pandekage speciel, men er man fan af kokos, når pandekagen himmelske højder, da kokossmagen virkelig kommer til sin ret. Opskriften er til 10 pandekager.

Ingredienser

• 1 dl. mandelmel
• 1 dl. mel
• 1/2 dl. kokosmel
• 2 tsk. bagepulver
• 1 knivspids salt
• 2 dl. mælk
• 1/2 dl. kokosmælk
• 1 æg
• 1 spsk. margarine eller smør, smeltet

Fremgangsmåde

1. Bland mel, bagepulver og salt
2. Tilsæt mælk og pisk indtil glat
3. Så tilsættes kokosmælk, æg og margarine/smør
4. Lad dejen hvile i omkring 10-15 minutter
5. Steg pandekagerne gyldne i smør eller rapsolie
6. Serveres straks med eventuelt bær eller frugter og ahornsirup

Foto og opskrift er med stor forsigtighed tilpasset og oversat fra denne side: http://matsaklart.se/frukost/kokospannkakor/. Du kan på denne lækre madblog finde mange flere spændende opskrifter.

De fleste ved nok, hvad en pandekage er, men ikke alle ved, hvad en amerikansk pandekage er. Her er opskriften på en af de mange versioner af den elskede amerikanske pandekage – denne er med blåbær og er en mindre udgave af den klassiske pandekage, og som også er velegnet til brunch. Denne opskrift er til 4 portioner.

Ingredienser

• 1 3/4 dl. mel
• 2 æg
• 2 dl. mælk
• 2 spsk. sukker
• 2 tsk. bagepulver
• 1 spsk. smør
• Omkring 150 gram blåbær

Tilbehør:

• 1 1/2 dl. piskefløde
• 1 tsk. vanilje

Fremgangsmåde

1. Bland mel, bagepulver og sukker i en skål
2. Tilsæt lidt ad mælken og rør, indtil glat
3. Tilsæt resten af mælk og æg
4. Smelt smørret i en gryde og hæld det i dejen under jævnlig omrøring
5. Bland forsigtigt blåbær i
6. Hæld en halv deciliter dej i panden
7. Vend dejen, når den stivner og bobler let
8. Pisk fløden og bland vanilje heri og servér