Snickers muffins

Hvis du er til Snickers og peanuts, så er denne opskrift ikke til at komme udenom. Du kan evt. udelade “karamel glasuren” – det er stadigvæk en fantastisk muffinsopskrift! Du får 12 muffins ud af denne opskrift

Ingredienser

• 100 g mørk madlavningschokolade
• 170 g smør
• 3 dl sukker
• 3 æg
• 1 tsk vaniljesukker
• 2,5 dl mel
• 2 Snickers chokoladebare
• 12 stk flødekarameller
• 1 spsk fløde
• En håndfuld saltede peanuts

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 180 grader
2. Del snickers-barene i 12 stykker og læg dem i fryseren i 15 minutter
3. Smelt smørret og hæld chokoladen skæret i mindre stykker i smørret
4. Rør rundt indtil chokoladen er smeltet og hæld derefter op i en skål
5. Tilsæt sukker og rør godt
6. Tilsæt vanillesukker og æg og rør godt igen
7. Tilsæt mel lidt ad gangen og rør godt imellem
8. Hæld dejen i muffinsforme cirka 3/4 fulde
9. Tage snickers chokoladen ud fra ryseren og skub et stykke ned i hver muffin
10. Bages dem midten i ​​ovnen i ca. 15 minutter
11. Tag dem ud af ovnen og sæt dem på en rist til de er helt afkølet
12. Læg karamellerne i en lille skål og hæld fløden over
13. Sæt skålen i mikrobølgeovnen indtil karamellerne er smeltet og blev flydende (rør rundt et par gange undervejs)
14. Når karamellerne er blandet helt sammen med fløden tilsæt peanuts og hæld blandingen over de bagte muffins