Kategori: Kylling opskrifter

Burgeren er almenkendt, og ligeså er kyllingeburgeren, der i dette tilfælde er en lækker, velsmagende burger, der er nem at gå til og super lækker. Det behøver ikke tage særligt lang tid at tilberede en god burger. Kyllingeburgeren er der, uden at være det, indbegrebet af fastfood. En simpel løsning på et tilbageven-dende spørgsmål: hvad skal vi have og spise? Opskriften er til 4 burgere.

Ingredienser

[show_more more=”Se ingredienser” less=”Luk”]

• 2 store kyllingefileter
• 1 æg
• Barbeque-krydderier
• Salt
• Peber
• Panko-rasp
• Burgerboller
• Løg
• Tomat
• Salat

[/show_more]

Fremgangsmåde

• Skær kyllingefileterne i 2 stykker på langs
• Læg dem i en plastikpose og slå dem til store “bøffer”
• Pisk æg sammen og tilføj krydderier
• Dyp kyllingen i æg-blandingen og derefter i panko-rasp
• Skær salat, tomat og løg
• Steg kyllingen i en blanding af smør og olie

Foto og opskrift er med stor forsigtighed tilpasset og oversat fra denne side: http://lindasgoda.blogspot.se/2013/02/pankopanerad-kycklingburgare.html. Du kan på denne lækre madblog finde mange flere spændende opskrifter.

Kyllingeburgere er virkelig lækre, og den her kyllingeburger er bestemt ingen undtagelse. Her er opskriften på en dejlig kyllingeburger, der er både aldeles spiselig og nem at lave. 3-5 mennesker kan du invitere over, hvis du får lyst til at begive dig i kast med netop denne kyllingeburger, hvilket helt klart kan anbefales!

Ingredienser

[show_more more=”Se ingredienser” less=”Luk”]
Kylling:

• 500g kylling hakkekød
• 1 rødløg (lille), finthakket
• 1 rød chili, finthakket
• 1 fed hvidløg
• 1 lime, skal og næsten al saften
• ½ krukke koriander
• 2 spsk. sød chilisauce
• 1 tsk. salt
• 1 knivspids sort peber
• Panering

Dressing:

• 2 dl matyoghurt
• 2 spsk mangochutney
• Resten af limesaft
• Resten af koriander

Indhold:

• Avocado
• Ananas ringe
• Salat
• Løg
• Rød peber

[/show_more]

Fremgangsmåde

1. Bland kyllingefars med løg, chili, hvidløg og de andre krydderier
2. Form i 4 store eller 6 mindre burgere (de er stadig temmelig store) og vend dem i panering
3. Steg burgere på medium varme, indtil de er gyldne
4. Bland ingredienser til dressing
5. Serveres med brød sammen med en indhold og dressing

Foto og opskrift er med stor forsigtighed tilpasset og oversat fra denne side: http://remsansbistro.blogspot.se/2013/03/som-en-sallad-med-kycklingburgare.html. Du kan på denne lækre madblog finde mange flere spændende opskrifter.

Lækker karrymarineret kylling, nudler, grøntsager og salsa – så kan man da snart ikke ønske sig mere. Her er opskriften på en lækker, lækker wok-ret, der som alle andre wok-retter er lette og lave og lige til at gå til. Har man haft en travl dag, eller gider man bare ikke til at kaste sig ud i noget besværligt, så er wok et helt oplagt valg, da det både er en nem og velsmagende ret.

Ingredienser

[show_more more=”Se ingredienser” less=”Luk”]

• 1 kg kylling (4 stykker)

Marinade:

• 2 spsk. tomatpuré
• 1 spsk. tørret karry
• 1 spsk. honning
• 1 spsk. olivenolie
• 1 spsk. mørk sojasauce
• 1 chili, hakket
• 1 fed hvidløg, knust
• Salt og peber

Nudel-wok med grøntsager og salsa:

• 125 gram kogte nudler
• 1 løg, hakket
• 1 chili, hakket
• 2 fed hvidløg, knust
• 1 squash (lille)
• 1 lille grøn peber
• 5 stk. asparges
• 300 g tomater
• 2 spsk. tomatpuré
• 50g majs
• 1 lille dåse (ca. 100 gram) blandede bønner
• Salt og peber

[/show_more]

Fremgangsmåde

1. Bland ingredienserne til marinaden, krydr let med salt og peber
2. Marinér kyllingelårene og sæt dem i køleskabet et par timer før tilberedning
3. Indstil ovnen til 225 grader
4. Læg de marinerede kyllingelår i et ildfast fad og placer i midten af ovnen
5. Lad det stå 30-45 minutter afhængig af, hvor tykke dine kyllingelår er
6. Vend dem halvvejs
7. Når det er omkring 30minutter tilbage, hak løg og chili
8. Steg med lidt smør eller olie, indtil løget blødt
9. Tilsæt hvidløg
10. Skær squash, peber og asparges
11. Lad squash, asparges og parprika syde sammen med løg og chili i cirka 5 minut-ter
12. Rør jævnligt
13. Hæld de knuste tomater og tomatpuré i gryden og rør godt
14. Lad simre under låg i cirka 5 minutter
15. Imens koges nudlerne
16. Bland de færdige nudler med salsasauce og tilsæt bønner og majs
17. Salt og peber efter smag
18. Tag kyllingen ud af ovnen og server med wokken salsa

Foto og opskrift er med stor forsigtighed tilpasset og oversat fra denne side: http://www.mondoblog.se/emmalous/2012/07/12/recept-curry-marinerade-kycklinglar-och-nudelwok-med-gronsaker-i-salasasas/. Du kan på denne lækre madblog finde mange flere spændende opskrifter.

Bacon skulle eftersigende være verdens bedste krydderi, så det er da oplagt at eksperimentere med kyllingefilet ”krydret” med en smule bacon. Her er op-skriften på og resultatet af eksperimenter med den velsmagende og anerkendte duo, kylling og bacon. Den er helt klart anbefalelsesværdig og perfekt til både hverdag og fest.

Ingredienser

[show_more more=”Se ingredienser” less=”Luk”]

• 400 g kyllingefilet
• 16 cherrytomater
• 1 pakke bacon
• Timian
• 1/2 terning kyllingebouillon
• 3 dl. vand
• Citronsaft
• Salt og peber

[/show_more]

Fremgangsmåde

1. Klip bacon i stykker på 1cm
2. Steg uden fedt, så det bliver sprødt og læg det derefter på papirservietter, så fedtet kan løbe
3. Steg i samme gryde kyllingefileter, så de får en flot farve (med en klat smør)
4. Salt, peber og krydderi med den knuste timian (morter)
5. Skyl cherrytomaterne og tilføj dem
6. Drys med bacon
7. Varm vandet og tilsæt bouillon
8. Tilsæt bouillonblandingen
9. Stil i ovnen i cirka 13 min
10. Fjern derefter gryden og sæt den på komfuret ved lav varme
11. Tilsæt en smule citronsaft

Foto og opskrift er med stor forsigtighed tilpasset og oversat fra denne side: http://www.myluxury-recipes.com/2012/06/kycklinglarinnerfile-med-bacon.html. Du kan på denne lækre madblog finde mange flere spændende opskrifter.

Kylling går godt i spænd med rigtig mange ting, og ristede rodfrugter og tzatziki er helt klart en af dem. Mangler man inspiration til et aftenmåltid, er der hjælp at hente, for denne opskrift er enkel, og resultatet er bestemt ikke derefter. Denne ret er velafbalanceret og særdeles velsmagende. Denne opskrift er til 4 personer.

Ingredienser

[show_more more=”Se ingredienser” less=”Luk”]

• 4 kyllingelår

Marinade:

• 4 spsk. olivenolie
• Saften af 1 citron
• 2 tsk. flydende honning
• 1 tsk. gurkemeje
• 1 tsk. salt
• 1 tsk. sort peber

Ristede rodfrugter:

• 7 kartofler
• 1 sød kartoffel
• 1 stor pastinak
• 3 store roer
• 4 spsk. olivenolie
• 1 tsk. timian, tørret
• Salt flager
• Sort peber

Tzatziki:

• 1/2 agurk
• 2 1/2 dl. yoghurt
• 2 fed hvidløg, presset
• 0,5 tsk. olivenolie
• Salt og peber

[/show_more]

Fremgangsmåde

1. Rør ingredienserne til marinaden sammen i en skål, og dyp i kyllingelårene i marinaden
2. Skrald rodfrugterne
3. Skær kartoflerne i kiler og de andre rodfrugter i stave
4. Rodfrugterne lægges i en pose og med olien og krydderier og ryst
5. Placer grøntsagerne på en bageplade sammen med kyllingelårene
6. Bages i midten af ovnen ved 225 grader i cirka 30 minutter
7. Forbered tzatziki ved at skrælle agurken groft med et rivejern,
8. Herefter blandes agurk med yoghurt
9. Tilsæt hvidløg og olie
10. Krydr med salt og peber

Foto og opskrift er med stor forsigtighed tilpasset og oversat fra denne side: http://minmatblogg.blogspot.se/2010/03/kycklinglar-med-rostade-rotfrukter-och.html. Du kan på denne lækre madblog finde mange flere spændende opskrifter.

Til sommer er det altid dejligt med lidt kylling, og for den sags skyld selvfølge-ligt også dejligt om vinteren, men her er opskriften altså på en sommerlig udgave af de populære “drumsticks” med tilhørende frugtsalat. Denne opskrift er sådan cirka beregnet til 3-4 personer, og man er garanteret et aldeles lækkert resultat.

Ingredienser

[show_more more=”Se ingredienser” less=”Luk”]
Kyllingelår:

• 1 kg kyllingelår
• 1 spsk. finthakket frisk rosmarin
• 1 spsk. finthakket frisk persille
• 1 finthakket rød chili
• 1 fed hvidløg
• Revet citronskal af 1 citron + saft af ½
• 1 spsk. honning
• 1 spsk. sojasauce
• ½ dl. olivenolie

Frugtsalat:

• Salat
• 1 mango i stykker
• Små cherrytomater
• Avocado
• Passionsfrugt i kvarte
• Vinaigrette af olivenolie, æblecider eddike og salatkrydderier

[/show_more]

Fremgangsmåde

Kyllingelår:

1. Bland alle ingredienser til marinaden
2. Placer kyllingen i en bradepande med bagepapir – skindsiden nedad
3. Spred halvdelen af marinaden på stykkerne
4. Drys med lidt salt og peber
5. Vend og gør det samme på skindsiden
6. Bag ved 225 grader i cirka 30 minutter

Frugtsalat:

1. Salaten skal i en skål
2. Afsæt halvdelen af vinaigrette og vend salaten
3. Tilføj alt andet og den sidste smule vinaigrette

Foto og opskrift er med stor forsigtighed tilpasset og oversat fra denne side: http://therese-gottochblandat.blogspot.se/2011/08/marinerade-kycklinglar-och-fruktig.html. Du kan på denne lækre madblog finde mange flere spændende opskrifter.

En kyllingeburger kan være usandsynligt lækker. Det er lige netop denne kyllingeburger også. Kylling går nemlig godt i spænd med en burgers tilbehør, og så er det jo bare altid en fornøjelse at spise en burger. Derfor er denne opskrift et oplagt valg, hvis du står og mangler inspiration til et lækkert måltid mad. Denne opskrift er til 4 personer.

Ingredienser

[show_more more=”Se ingredienser” less=”Luk”]

• 2 kyllingefileter
• 2 dl. ost
• 1 tsk. hvidløgspulver
• Black Pepper
• 1 æg
• Salt
• Burgerboller

[/show_more]

Fremgangsmåde

1. Skær fileten i to dele
2. Pisk ægget
3. Osten blandes med peber og hvidløgspulver i en foodprocessor
4. Dyp fileterne i ægget og derefter i osteblandingen
5. Placer på en plade med bagepapir
6. Bages i ovnen ved 200 grader i cirka 20 minutter
7. Varm burgerboller og læg kyllingefileter sammen med salat, dressing og evt. bacon i
8. Server pomfritter eller kartoffelrøsti til

Foto og opskrift er med stor forsigtighed tilpasset og oversat fra denne side: http://smaskelismaskens.blogspot.se/2013/04/cheese-doodle-kycklingburgare.html. Du kan på denne lækre madblog finde mange flere spændende opskrifter.

Kylling er lækkert. Også på spyd. Og i samspil med spaghetti har man sig en vinder. Spaghetti og kyllingespyd er rørende enkelt og alligevel lækkert og let at lave. Retten er både børnevenlig og spiselig for folk, der for længst er nået forbi konfirmationsalderen. Denne opskrift på spaghetti og kyllingespyd er til 4 mennesker.

Ingredienser

[show_more more=”Se ingredienser” less=”Luk”]

• 140g fuldkornsspaghetti
• 1 rød chili
• 2 fed skiveskåret hvidløg
• 100g rucolasalat
• 1 tsk. grøntsagsbouillon
• 1 dl. fløde (4 %)
• 700g kyllingefilet
• 3 spsk. balsamicoeddike
• 3 tsk. olivenolie
• 1 spsk. brun farin
• Bambusspyd, udblødt

[/show_more]

Fremgangsmåde

1. Bland eddike, 2 tsk. olie og sukker til marinaden
2. Skær kyllingefilet i strimler, gerne kvadratiske
3. Put dem i en skål, hæld marinaden over og lad det stå i køleskabet i mindst 30 minutter
4. Før kyllingen sættes på spyd, krydres de med salt og peber
5. Kog pastaen herefter
6. Skær chilien og tyndt
7. Steg hvidløg og chili langsomt i 1 tsk. olie
8. Fortyndes med fløde og fond
9. Vend pasta og rucola heri, krydr med salt og sort peber

Foto og opskrift er med stor forsigtighed tilpasset og oversat fra denne side: http://nattmiasmatochtraning.blogspot.se/2012/01/grillade-kyclingspett-med-het-spagetti.html. Du kan på denne lækre madblog finde mange flere spændende opskrifter.

Når man eksperimenterer meget med forskellige smage og ingredienser, ved man bare, når noget rammer helt rigtigt. Den her opskrift rammer ikke bare rigtig, men helt rigtigt. Der er her tale om fantastiske smagsoplevelser! Sprød kylling, hot mayonnaise, sur og stærk cole slaw med tilhørende grillet brød. Denne opskrift er til 4 personer.

Ingredienser

[show_more more=”Se ingredienser” less=”Luk”]
Mayonnaise:

• 1 fed hvidløg
• 1 kop mayonnaise
• 1 tsk. hot sauce

Cole slaw:

• 1 tynd skive jalapeño
• 0,5 skive rødløg
• 6 dl. strimlet hvidkål
• 0,5 dl. syltede agurker
• 2 tsk. syltede agurker-bouillon

Chicken Burger:

• 2 dl. mel
• 0,5 tsk. sort peber
• 1 tsk. salt
• 2 dl. kærnemælk (3%)
• 2 kyllingebryst
• 2-3 dl rapsolie
• 4 stykker brød
• Smør til stegning

[/show_more]

Fremgangsmåde

1. Bland alle ingredienserne til mayonnaisen og sæt den i køleskabet
2. Bland alle ingredienserne til cole slaw og stil den i køleskabet.
3. Parter kyllingebrysterne på tværs, så du får 4 lige store stykker
4. Bank forsigtigt kyllingen med en kødhammer eller kagerulle; dette reducerer kogetiden
5. Hæld mel, peber og salt i en skål
6. Hæld den sure mælk i en skål
7. Dyp kyllingen i melet, derefter i kærnemælken, og slut så med at dyppe kyllin-gen i melet igen
8. Varm olien i en pande og steg kyllingen i 3-5 minutter, indtil kyllinger er sprød og gennemstegt
9. Snit brødet og smørsteg det let
10. Smør mayonnaise på brødet, tilsæt kyllingen, derefter cole slaw og slut med endnu et stykke brød

Foto og opskrift er med stor forsigtighed tilpasset og oversat fra denne side: http://paskok.blogspot.se/2013/04/krispig-kycklingburgare-med-jalapeno.html. Du kan på denne lækre madblog finde mange flere spændende opskrifter.

Wok er hurtig og god mad, der bare passer perfekt til travle hverdage eller weekender, hvor man blot ønsker god mad uden for meget besvær. Der findes endda poser af forskårne wok-grøntsager til dem, der ikke engang har tid til at skære grøntsager ud, og det bedste ved det hele er, at wok kan varieres i det uendelige. Denne opskrift er til 3 personer.

Ingredienser

[show_more more=”Se ingredienser” less=”Luk”]

• Omkring 200g tørre ægnudler
• 2 kyllingefileter
• ½ broccoli
• 2 store gulerødder
• 4-5 forårsløg
• Lidt kål
• 1 rød peberfrugt
• 1 pakke babymajs
• 3-4 fed hvidløg
• 2 spsk. sojasauce
• 1 tsk. sesamolie
• Et strejf af sød chili sauce
• 2 spsk. sort bønnesauce

[/show_more]

Fremgangsmåde

1. Kog ægnudler, følg instruktioner på pakken, og skyl med koldt vand
2. Skær kylling og grøntsager i stykker
3. Kylling og grøntsager steges i en gryde
4. Tilføj nudler, sojasauce, sød chili sauce, sesamolie og sort bønnesauce og kog videre, indtil nudlerne er varme

Foto og opskrift er med stor forsigtighed tilpasset og oversat fra denne side: http://cafelemonia.blogspot.se/2011/05/wok-med-kylling-og-nudler.html. Du kan på denne lækre madblog finde mange flere spændende opskrifter.