Blog

Dejlig måde at tilberede en hel kylling på med æblejuice, løg, bacon, selleri og timian og vindruer. Servér ris til.

Ingredienser

[show_more more=”Se ingredienser” less=”Luk”]

• 1 stor land kylling, cirka 1,5 – 2 kg
• 2 fed hvidløg, pillet
• 100 skalotteløg eller små løg
• 3-4 skiver bacon
• 1 lille bundt selleri
• 1 kvist frisk timian
• 1 lille klase kernefri vindruer, blå eller grønne
• 2 dl god æblejuice (frisk og usødet), æble cider eller tør hvidvin
• 3 dl hønsebouillon
• 2 spsk smør og lidt olie til stegning
• Salt og peber

[/show_more]

Fremgangsmåde

1. Skyl kyllingen godt inde i og udenpå
2. Dup den tør med køkkenrulle
3. Krydder godt med salt og peber
4. Pil skalotteløgene
5. Sær bacon i små stykker
6. Skyl og rens selleri og skær dem i grove stykker
7. Brun kyllingen godt på alle sider i stor gryde
8. Tag kyllingen op og steg baconen indtil den bliver sprød i samme gryde
9. Tilsæt hvidløg og skalotteløg og steg videre i et par minutter
10. Tilsæt selleri og timian og sauter i et minut, før du tilføjer kyllingen med brystet nedad
11. Hæld æblejuice og hønsebouillon på og kog op
12. Sæt gryden i ovnen i cirka 1 time ved 160 grader
13. Vend kyllingen forsigtigt og steg den yderligere i 20 minutter med brystet opad
14. Del vindruerne i halve og tilsæt dem
15. Hvis du vil have mere farve på kyllingen, så skru op for temperaturen i 5 minutter eller sæt eventuelt grillen til
16. Tag kyllingen op af gryden og skær den i mindre stykker
17. Smag sovsen/grøntsager til og krydre med salt og peber hvis nødvendigt

Her er en rigtig dejlig sommerlig måde at få kylling på. Øl’en giver mørner kyllingen på en helt vidunderlig dejlig måde. Server forskellige salater og flute til.

Ingredienser

[show_more more=”Se ingredienser” less=”Luk”]

• 1 hel kylling
• ½ dåse øl
• Olie
• Salt og Peber
• Krydderier efter din smag

[/show_more]

Fremgangsmåde

1. Tænd op i grillen
2. Drik halvdelen af øl’en, mens du gnide kyllingen med olie, salt og peber (og eventuelle krydderier)
3. Pres derefter kyllingen udover dåsen (det kan godt lade sig gøre hvis man er lidt forsigtig), så kyllingen nu kan stå oprejst med dåsen indeni
4. Sæt kyllingen på grillen (den skal steges ved indirekte varme)
5. Læg låg på grillen steg kyllingen i 70-90 minutter
6. Kyllingen er færdig når du forholdsvis nemt kan hive lårene af kyllingen og når kødsaften er klar når man skær i kyllingen med en kniv
7. Lad kyllingen hvile i 5 minutter før servering

Dette er en lækker japansk inspirerede kyllingret med krydret karry sauce. Serveres med ris og en god salat.

Ingredienser

[show_more more=”Se ingredienser” less=”Luk”]

• 2 kyllingebryster
• 1 løg, finthakket
• 1/2 rødløg, finthakket
• 3 forårsløg, skæres fint
• 2 fed hvidløg, finthakket
• 25 g frisk ingefær, finthakket
• 2 spsk sojasauce
• 1 spsk karry (ca. 10 gr.)
• 30 gr. hvedemel til saucen (plus cirka 1 dl til paneringen)
• 1 dl rasp (brødkrummer)
• 4 spsk olivenolie til stegning
• 1 tsk brun farin
• 1 æg
• 2,5 dl hønsefond eller bouillon

[/show_more]

Fremgangsmåde

1. Start med at koge ris som beskrævet på indpakningen
2. Put lidt olie i en gryde, tilsæt de hakkede løg, ingefær og hvidløg og lad det stege, indtil løget er gennemsigtigt
3. Tilsæt karry og mel, rør sammen
4. Tilføj en lille mængde hønsefond, lidt ad gangen under omrøring
5. tilsæt sojasovs og brun farin
6. Fortsæt med at tilføje resten af ​​hønsefond, lidt ad gangen. Lad saucen koge ind ved middel varme
7. Forbered paneringen: hæld mel i en skål, pisk ægget i en anden og have rasp i en tredje
8. Del kyllingbrystst længderetningen, så de åbner sig som en “sommerfulg”. Skær eventuelt fedt væk
9. Dyp kyllingebrysterne først i mel, derefter i æg og til sidst i rasp
10. Steg kyllingebrysterne cirka 4-5 minutter på hver side
11. Brug en stavblender og mos saucen til den er glat
12. Når kyllingebrysterne er gennemstegt skær dem i cirka 1 cm brede strimler
13. Til servering anret ris på en tallerken, læg kyllingestrimler ovenpå og hæld derefter saucen udover. Pynt med friske rødløg og forårsløg

En dejlig og blød kyllingopskrift med masser af timian, asparges og champignons. Opskriften er til 4 personer.

Ingredienser

[show_more more=”Se ingredienser” less=”Luk”]

• 4 kyllingbryster
• 1 løg
• 1 peberfrugt
• 100 g champignons
• 1 bundt friske asparges
• 1 bakke med blandet salat
• 1 dåse kokosmælk (3 dl)
• 1 dl madlavningsfløde
• 1 spsk Maizena
• 1 kvist frisk timian
• Salt og peber
• Chili pulver
• Stødt koriander

[/show_more]

Fremgangsmåde

1. Krydr kyllingbrysterne med salt, peber og steg den på pande indtil den er gennemstegt
2. Skær svampene i skiver og steg dem på en pande med salt og peber
3. Tilsæt løg og og peberfrugt (skåret i tern).
4. Tilsæt kokosmælk og fløde og lad det koge et par minutter
5. Bland Maizena med koldt vand og hæld i saucen og rør rundt.
6. Krydr med krydderier
7. Hak timianen groft og tilsæt den saucen
8. Cirka 1 minut før servering tilsæt de unge asparges som er skåret ud i mundrette stykker
9. Til sidst lige inden servering tilsæt den blandede salat, så de lige får varme uden at falde sammen

Meget lækker kyllingret med dejlig delikat smag af hvidløg og hvidvin. Denne opskrift rækker til cirka 4-6 personer.

Ingredienser

[show_more more=”Se ingredienser” less=”Luk”]

• 1 hel kylling
• 2 hele hvidløg
• 1/2 spsk kanel
• 1 dl hvidvin
• 1 dl bouillon (kylling eller kalvekød)
• 1 håndfuld persille

[/show_more]

Fremgangsmåde

1. Del kyllingen i otte stykker
2. Fjern skind og brun stykkerne i en god stegegryde
3. Del hvidløgene, så du får de hele fed og hæld dem i gryden
4. Hak persillen og tilføje bouillon , hvidvin og kanel
5. Bring i kog, dække med låg og kog ved middel temperatur i ca 1 time
6. Sørg for, at væsken ikke koger for meget – hvis den gør, så tilføj lidt ekstra hvidvin

Dejlig opskrift med en hel kylling. Du kan eventuelt servere nogle friske grønsager til som du damper let fx brocolli. Denne opskrift er til 6 personer. Rigtig god fornøjelse!

Ingredienser

[show_more more=”Se ingredienser” less=”Luk”]

• 1 hel kylling
• 1 økologisk citron
• 1 løg
• 3 fed hvidløg
• 1 bundt asparges
• 5 majroer
• 2 dl vin
• Vand
• Laurbærblade
• Timian
• Salt og peber
• 1 dl fløde
• 2 spsk smør
• Frisk båndpasta

[/show_more]

Fremgangsmåde

1. Del løget i kvarte, pil hvilløget og riv skallen af citronen
2. Brun kyllingen på brystsiden i en stor gryde og vend og brun på den anden side
3. Tilsæt vin og derefter vand indtil kyllingen lige er dækket
4. Tilsæt løg, hvidløg, citronskal, laubærblade og masser af timian kviste
5. Kog ved lav temperatur i cirka 1,5 timer
6. Når kyllingen er færdig og mør, tag den op og lad den køle lidt af inden du plukker kødet fra skroget
7. Tag omkring 2 1/2 dl af kogevæsken sammen med nogle af løgene og blend med en stavblender
8. Tilsæt fløde og citronsaft og reducere til saucen får en tyk konsistens
9. Kog pastaen som beskrevet på pakken og hæld den derefter i saucen
10. Anret med pasta, sauce og kylling på tallerken og drys med friskkværnet sort peber

Det kræver lidt arbejde at få kyllingfileten flad, men det er alt besværet værd! Opskriften er til 2 personer.

Ingredienser

[show_more more=”Se ingredienser” less=”Luk”]

• 2 kyllingefileter
• 2 stykker brie (eller en anden ost du kan lide)
• 6-8 skiver skinke (bacon, skinke eller parmaskinke)
• 4 spsk krydderurter (f.eks basillikum, oregano, persille)

[/show_more]

Fremgangsmåde

1. Placer et skærebræt på køkkenbordet
2. Lig en plastikpose på skærebrættet og derefter en kyllingfilet. Afslut igen med en plastikpose ovenpå
3. Tag en kagerulle og bank medium hårdt på kyllingen, så den bliver så stor og flad som muligt (uden den går i stykker)
4. Fjern den øverste plastikpose og læg osten og urterne i midten ovenpå ​​kyllingen
5. Rul/fold kyllingen over fyldet
6. Placer skinken på plastikposen kant til kant med kyllingerullen
7. Brug plastikposen til at rulle kyllingen ind i skinke
8. Steg de to kyllingruller ved 200 grader i ca 15-20 min. (indtil skinken er sprød og osten er smeltet)
9. Spis kyllingrullerne med kartoffelmos / salat eller pasta. Eller skær dem i skiver og benyt dem i pitabrød eller som dele på et tapas fad

Hurtig og nem frokost enten til at nyde derhjemme eller til at tage med på turen.

Ingredienser

[show_more more=”Se ingredienser” less=”Luk”]

• 2 x baguettes (køb nogle lækre grove fra bageren)
• 1 stk. kyllingfilet
• Ruccola
• Soltørrede tomater
• grøn pesto
• Hvidløg
• Salt, peber

[/show_more]

Fremgangsmåde

1. Lun baguettes i ovnen
2. Skær kyllingen i strimler og steg det i en gryde
3. Når kyllingen er stegt krydrer med salt, peber og lidt presset hvidløg
4. Skær baguettes halvt igennem fra den side
5. Smør pesto på indersiderne af baguettes og fyld dem med rucolasalat, soltørrede tomater i strimler og kylling
6. Put eventuelt vita wrap rundt om, så fyldet bliver holdt på plads

Hvis du er leder efter en lækker kyllingegryderet, så bør du prøve denne lækre opskrift. Mums!

Ingredienser

[show_more more=”Se ingredienser” less=”Luk”]

• 600-800 gram kyllingefilet
• 1 stor rød peber
• 250 g grønne bønner
• 1 dåse vand kastanjer
• 2 æbler
• ½ glas  (ca. 200 g) jordnøddesmør (peanutbutter)
• 1 dåse kokosmælk
• 3 dl fløde
• 2 spsk rød karrypasta
• 1-2 tsk Tahini (sesam pasta)
• ½ grøntsagsbouillonterning opløst i 2 dl varmt vand
• Lidt olie og en klat smør

[/show_more]

Fremgangsmåde

1. Skær kylling og peberfrugt i strimler
2. Varm en pande og tilsæt smør og olie i gryden
3. Når smørret er smeltet,  tilsæt suppe bouillonen og tilsæt derefter kyllingen
4. Rør godt rundt, så alle kyllingstykkerne bliver vædet i bouillonen
5. Kom jordnøddesmør, karrypasta og Tahini op i en gryde og varm det op
6. Rør det godt sammen sammen mens jordnøddesmøret smelter
7. Tilsæt kokosmælken og rør godt igen
8. Bring det i kog under konstant omrøring og tilsæt nu fløden
9. Hæld de stegte kyllingstrimler, peberfrugt, vand kastanjer og bønner op i saucen
10. Lad det simre i fem minutter ved svag varme
11. Lige før servering tilsæt æblerne, der er skåret i tern og rør rundt

Servér med ris, bulgur eller couscous

Foto og opskrift er med stor forsigtighed tilpasset og oversat fra denne fantastiske side: http://fra-meg-til-deg.blogspot.dk/2013/01/kylling-i-fyldig-peanttsaus.html. Du kan på denne lækre madblog finde mange flere spændende opskrifter.

En helt igennem dejlig opskrift.

Ingredienser

[show_more more=”Se ingredienser” less=”Luk”]

• 4 kyllingefileter
• 1 tsk revet ingefær
• 4 stykker ost
• 4 skiver bacon
• Salt og peber

[/show_more]

Fremgangsmåde

1. Skær en dyb “lomme” i hvert kyllingebryst og fyld den med ost og ingefær
2. Sno bacon om kyllingen, så osten ikke løber ud
3. Krydr med salt og peber, og bag dem i ovnen i cirka 30 minutter ved 200 grader

Sovs – ingredienser

• Bacon i stykker
• Svampe
• Broccoli
• 2 dl fløde
• Salt og peber

Sovs – fremgangsmåde

1. Skær bacon, svampe, broccoli og squash i små stykker og svits på en pande
2. Tilsæt fløde og lad det simre i et par minutter
3. Krydr med salt og peber, plus andre krydderier.

Serveres med koge ris

Foto og opskrift er med stor forsigtighed tilpasset og oversat fra denne fantastiske side: http://elinsmatoppskrifter.blogspot.no/2012/08/fylt-kylling-med-bacon.html. Du kan på denne
lækre madblog finde mange flere spændende opskrifter.