Blog

Æbler er gode til mange ting, og med denne opskrift har du også beviset på, at de fungerer ekstremt godt som en ingrediens i pandekager. Så er du lækkersulten eller står og mangler en god opskrift på noget lækkert, som ikke nødvendigvis er vildt usundt, så har du her den perfekte opskrift. Følges opskriften er der cirka pandekager til 1-3 personer afhængigt af, hvor sultne du/I er.

Ingredienser

• 1 dl. mælk
• 1 dl. mel
• 1 æg
• 1 tsk. bagepulver
• 2 æbler
• 1/2 tsk. salt

Fremgangsmåde

1. Sigt mel, bagepulver og salt
2. Tilføj mælk og æg
3. Skræl æblerne og riv dem
4. Rør æbler i dejen
5. Steg pandekagerne på begge sider, til de er gyldne og luftige
6. Server pandekagerne varme og frisklavede
7. Serveres med lidt sirup og lidt æble

Foto og opskrift er med stor forsigtighed tilpasset og oversat fra denne side: http://mylittlekitchen-thea.blogspot.no/2012/06/eplepannekaker.html. Du kan på denne lækre madblog finde mange flere spændende opskrifter.

Nogle gange skal man forkæle sig selv lidt, og det gør man stensikkert med denne lækre opskrift på dejlige pandekager, der indgår i en fantastisk kombination med vaniljeis og blåbær. Så bliver det næste ikke bedre, gør det vel? Opskriften her er til 4 personer med en sød tand, der har indset, at det er kedeligt at være kernesund. Bare engang i mellem skal der være plads til lidt lækker, og det er der her.

Ingredienser

• 3 dl. mel
• 1 tsk. salt
• 5 dl. mælk
• 1/2-1 dl. sukker (efter smag)
• 3 æg
• 1 håndfuld blåbær
• 3-4 spsk. sukker
• Vaniljeis

Fremgangsmåde

1. Hæld mel, salt og mælk i en skål og rør, indtil dejen er glat
2. Tilsæt sukker og rør godt
3. Pisk æggene let, før det kommes i dejen.
4. Lad dejen hæve i cirka 30 minutter før bagning
5. Små pandekager steges på panden ved medium varme
6. Hæld blåbær og sukker i en gryde og rør ved medium varme, indtil bærrene er varme og sukkeret er smeltet
7. Serveres med vaniljeis

Foto og opskrift er med stor forsigtighed tilpasset og oversat fra denne side: http://veronikaslillematkrok.blogspot.no/2010/07/pannekaker-med-vaniljeis-og-varme-blabr.html. Du kan på denne lækre madblog finde mange flere spændende opskrifter.

Der er ikke langt fra en pandekage til dårlig samvittighed, men det behøver der i princippet ikke at være, for med denne opskrift bliver du givet muligheden for at tilberede lækre, men grove – og derfor sundere – pandekager, som du kan nyde uden at føle dårlig samvittighed. Denne portion er nok til 3 velsmagende pandekager.

Ingredienser

• 4 æg
• 2 1/2 dl. mel
• 2 1/2 dl. hel hvede
• 1 1/2 dl. havregryn
• 2 spsk. sukker eller Sukrin
• Lidt salt
• 1 tsk. kardemomme
• 5-6 dl. mælk

Fremgangsmåde

1. Pisk æg og sukker sammen
2. Tilsæt kardemomme og salt
3. Tilsæt mel, havregryn og mælk skiftevis
4. Lad dejen stå til og hæve i en 1/2 time
5. Virker det som om, dejen er for tyk, tilsættes mere mælk
6. Steg pandekagerne gyldne på en stegepande

Foto og opskrift er med stor forsigtighed tilpasset og oversat fra denne side: http://synnesmatglede.blogspot.no/2012/08/grove-pannekaker-med-kardemomme-og.html. Du kan på denne lækre madblog finde mange flere spændende opskrifter.

De små og velkendte pandekager går under navnet amerikanske pandekager, og de er særligt anvendelige til brunch eller som en let og lækker dessert. Der er dog ingen, der siger, at man ikke kan blande en portion helt spontant og nyde disse velsmagende herligheder. Opskriften er til cirka to personer, men det afhænger selvfølgelig af, hvor sulten er man er, og i hvilken sammenhæng de serveres.

Ingredienser

• 2,5 dl. mel
• 2 spsk. sukker
• 1 spsk. bagepulver
• 1 spsk. vaniljesukker
• 1 tsk. bagepulver
• 2,5 dl. mælk
• 2 spsk. madolie
• En lille knivspids salt
• Ekstra olie til stegning

Fremgangsmåde

1. Sæt en pande på en plade – medium varme
2. Tilsæt lidt olie
3. Bland alle tørre ingredienser i en skål og tilføj de våde ingredienser
4. Pisk, indtil du har en lidt tyk pandekagedej
5. Når alt er blandet, er panden ved at være varm nok til at begynde tilberedningen Sørg for at pandekager er små og steg dem, til de er gyldne på undersiden og er solide nok til at vendes

Foto og opskrift er med stor forsigtighed tilpasset og oversat fra denne side: http://salatnerd.blogspot.no/2013/03/amerikanske-pannekaker.html. Du kan på denne lækre madblog finde mange flere spændende opskrifter.

Er man på en diæt, eller er man typen, der passer på vægten, behøver man ikke nødvendigvis holde sig fra pandekager. Det her er opskriften på usandsynligt lækre, men sunde havrepandekager, der serveres med lækre bær eller lignende. Opskriften er på cirka 6 meget, og der understreges, meget lækre pandekager, der ikke giver dårlig samvittighed.

Ingredienser

• 3 dl havregryn
• 2 tsk. sukker/Sukrin
• 3 æg
• Lidt mælk

Fremgangsmåde

1. Hæld havregryn og sukker i en skål
2. Tilsæt æg
3. Bland det hele godt sammen.
4. Gradvist tilføj lidt mælk, hvis dejen er for tyk
5. Smør en bageplade eller en pande med smør
6. Brug to spiseskeer til at placere en klat dej, der skal formes til en pandekage, på en pande
7. Server havrepandekagerne med vaniljecreme og friske bær eller marmelade

Foto og opskrift er med stor forsigtighed tilpasset og oversat fra denne side: http://mylittlekitchen-thea.blogspot.no/2013/03/sunne-havrepannekaker.html. Du kan på denne lækre madblog finde mange flere spændende opskrifter.

Når vi nu nærmer os højsommeren, er de fleste vel tilbøjelig til at købe en bakke jordbær. Her er opskriften på pandekager, der kan fyldes med en lækker flødeskum, der går godt i spænd med netop jordbær. Opskriften indeholder kun få ingredienser og er til 4-5 store pandekager, som virkelig vil få dig i sommerhumør.

Ingredienser

• 4 æg
• 1-2 tsk. sukker
• 3 dl. fløde
• 3 spsk. smeltet smør
• 5 tsk. mel
• 1 tsk. salt
• 1 tsk. bagepulver

Fyld:

• Flødeskum
• Ferske jordbær (man kan også bruge frosne, men det er ikke helt det samme)

Fremgangsmåde

1. Smelt smørret og sæt det til side
2. Pisk æg og sukker sammen
3. Tilsæt fløde og smeltet smør.
4. Tilsæt mel, salt og bagepulver
5. Steg pandekagerne
6. Pisk fløden til flødeskum og skær jordbærrene i skiver
7. Smør flødeskummen ud på pandekagerne og lig derefter jordbærrene over og rul
8. Sérver

Foto og opskrift er med stor forsigtighed tilpasset og oversat fra denne side: http://lavkarbohverdag.com/2012/03/31/pannekaker-med-krem-og-jordbaer/. Du kan på denne lækre madblog finde mange flere spændende opskrifter.

Når der siges pandekage, forbinder de fleste det nok med en noget fedtholdig omgang, men det behøver ikke at være vildt usundt at spise en lækker, velsmagende pandekage. Med en grov pandekage kan man jo også godt tillade sig at fylde lidt ekstra is i, så det er bare med at komme i gang med denne nemme opskrift på pandekager. Opskriften er til cirka 10 pandekager.

Ingredienser

• 2 dl. hvedemel
• 2 dl. groft grahamsmel
• 0,5 d. havregryn
• 1 tsk. salt
• 6 dl. mælk
• 3 store æg (eller 4 små)
• 2 spsk. margarine

Fremgangsmåde

1. Bland æg og mælk, før du tilføjer den massen gradvist i den tørre blanding
2. Smelt margarine og hæld det i
3. Lad hæve i 30 minutter
4. Steg gyldne på en pande
5. Spis med god is og syltetøj

Foto og opskrift er med stor forsigtighed tilpasset og oversat fra denne side: http://cecilieiforstaden.blogspot.no/2010/03/grove-pannekaker.html. Du kan på denne lækre madblog finde mange flere spændende opskrifter.